Defnyddir echdynnu ultrasonic yn bennaf yn y diwydiannau sudd a diod i echdynnu cynhwysion effeithiol fel pectin a phigmentau planhigion.Gall dirgryniad uwchsonig dorri trwy waliau celloedd planhigion, gan ganiatáu i'r pectin, pigmentau planhigion a chydrannau eraill lifo allan i'r sudd.Ar yr un pryd, mae'r uwchsain yn parhau i weithio i wasgaru'r pectin a'r gronynnau pigment planhigion yn rhai llai.Gall y gronynnau llai hyn gael eu dosbarthu'n fwy cyfartal a sefydlog i'r sudd.Mae sefydlogrwydd pectin wedi'i dynnu a'i fireinio'n ultrasonic yn amlwg yn gwella.Gall ei chwistrellu i sudd a diodydd eu hatal rhag setlo a delamination.Mae lliw y pigmentau planhigion sy'n cael eu tynnu a'u mireinio gan ultrasonic yn fwy byw, a all wella lliw sudd a diodydd yn sylweddol.