Gellir rhannu'r cymhwysiad mewn gwasgariad bwyd yn wasgariad hylif-hylif (emwlsiwn), gwasgariad solet-hylif (ataliad) a gwasgariad nwy-hylif.

Gwasgariad hylif solet (ataliad): megis gwasgariad emwlsiwn powdr, ac ati.

Gwasgariad hylif nwy: er enghraifft, gellir gwella gweithgynhyrchu dŵr diod cyfansawdd carbonedig trwy ddull amsugno CO2, er mwyn gwella sefydlogrwydd.

Gwasgariad system hylif hylifol (emwlsiwn): fel emwlsio menyn i lactos gradd uchel;gwasgariad deunyddiau crai mewn gweithgynhyrchu saws, ac ati.

Gellir ei ddefnyddio hefyd wrth baratoi deunyddiau nano, canfod a dadansoddi samplau bwyd, megis echdynnu a chyfoethogi dipyran hybrin mewn samplau llaeth trwy ficro-echdynnu cyfnod hylif gwasgarol ultrasonic.

Roedd powdwr croen banana yn cael ei drin ymlaen llaw gan beiriant gwasgaru ultrasonic ynghyd â choginio pwysedd uchel, ac yna'n cael ei hydrolysu gan amylase a phroteas.

O'i gymharu â'r ffibr dietegol anhydawdd (IDF) sy'n cael ei drin ag ensym yn unig heb ei drin ymlaen llaw, mae'r gallu i ddal dŵr, gallu rhwymo dŵr, gallu dal dŵr a chynhwysedd chwyddo LDF ar ôl rhagdriniaeth wedi gwella'n sylweddol.

Gellir gwella bio-argaeledd liposomau dopan te a baratowyd gan ddull gwasgariad ultrasonic ffilm, ac mae sefydlogrwydd liposomau dopan te yn dda.

Gydag estyniad amser gwasgariad ultrasonic, cynyddodd cyfradd ansymudiad lipas ansymudol yn barhaus, a chynyddodd yn araf ar ôl 45 munud;gydag estyniad amser gwasgariad ultrasonic, cynyddodd gweithgaredd lipas ansymudol yn raddol, cyrhaeddodd uchafswm ar 45 munud, ac yna dechreuodd leihau, a ddangosodd y byddai'r amser gwasgariad ultrasonic yn effeithio ar weithgaredd yr ensymau.

Mae effaith gwasgariad yn effaith amlwg ac adnabyddus uwchsain pŵer mewn hylif.Mae gwasgariad tonnau ultrasonic mewn hylif yn bennaf yn dibynnu ar gavitation ultrasonic hylif.

Mae dau ffactor sy'n pennu'r effaith gwasgariad: grym effaith ultrasonic ac amser ymbelydredd ultrasonic.

Pan fydd cyfradd llif yr hydoddiant triniaeth yn Q, y bwlch yw C, ac arwynebedd y plât i'r cyfeiriad arall yw s, yr amser cyfartalog t i'r gronynnau penodol yn yr hydoddiant triniaeth basio trwy'r gofod hwn yw t = C * s / C. Er mwyn gwella'r effaith gwasgariad ultrasonic, mae angen rheoli'r pwysedd cyfartalog P, y bwlch C a'r amser ymbelydredd ultrasonic t (s).

Mewn llawer o achosion, gellir cael gronynnau llai na 1 μ M trwy emulsification ultrasonic.Mae ffurfio'r emwlsiwn hwn yn bennaf oherwydd cavitation cryf ton ultrasonic ger yr offeryn gwasgaru.Mae diamedr y calibradwr yn llai nag 1 μ M.

Mae dyfeisiau gwasgariad ultrasonic wedi'u defnyddio'n helaeth mewn bwyd, tanwydd, deunyddiau newydd, cynhyrchion cemegol, haenau a meysydd eraill.